Biscuit de savoie - Spécial sans gluten
Dans cette recette, la maïzena qui a remplacé la farine de blé ne contient pas de gluten ce qui est tout à fait adaptée aux intolérants au gluten.
Ingrédients
Préparation
Préchauffer le four à 180°C
Verser le blanc et le jaune d’oeuf dans deux récipients distincts
Reserver le blanc au frais
Mélanger le jaune avec le sucre à l’aide d’une spatule durant 2 minutes
Incorporer les zestes d’orange
Ajouter la maïzena et mélanger
Couvrir et réserver au frais
Ajouter une pincée de sel et monter le blanc en neige au batteur électrique
Incorporer petit à petit le blanc d’oeuf au mélange jaune d’oeuf, maizena, sucre.
Répartir la pâte dans deux ramequins chemisés
Cuire à 180 pendant 10 minutes
Garnir le centre de gelée
Décorer le dessus avec des pointes de gelée
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"J’ai perdu 10 kg et j’ai réappris à manger ce que j’aime quand je veux !"
c’est une méthode douce et qui permet de mieux se connaître et de prendre du temps pour soi. C'est un travail sur soi pour mieux se connaître et ses comportements alimentaires, sans frustration.
Karine, 45 ans, DRH, Paris
"J'ai perdu 7kg tout en retrouvant le plaisir de cuisiner les plats que j'aime"
La méthode correspond parfaitement à ce que je cherchais : ré-apprendre à manger selon nos envies, puisqu’en faisant ainsi, on comble nos besoins tant énergétiques que nutritionnels ou émotionnels.
Marie-Rose, 54 ans, Québec
"Je ne culpabilise plus de manger des aliments riches, je me sens libérée !"
La méthode est la seule qui ne propose pas de régime ! J’en avais marre des régimes, il me fallait tester autre chose. Et mieux encore, cette méthode « interdit » les régimes, et propose des repas entiers.
Claire, 36 ans, Office manager, Thionville
"Je mange mieux et je me sens en meilleure forme !"
Avec Nutrition, j’ai appris à suivre mes intuitions alimentaires, à m’écouter manger. J’ai rééquilibré mon alimentation sans aucune frustration. Je sais à présent proportionner mes aliments dans un repas.
Nadia, 32 ans, Paris
"Manger sain est devenu un plaisir et plus une contrainte !"
Ce que j’ai apprécié, c’est que le programme n’est pas du tout tourné vers un programme alimentaire stricte. Il y a une dédramatisation de la façon de s’alimenter et le parcours est pédagogique et ludique…
Martin, 39 ans, Nevers
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Martin, 39 ans, Nevers
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