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Crème au chocolat - Spécial diabète

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Nombre de personnes2 Temps de préparation10 Temps de cuisson10 Coût Niveau Facile
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Les édulcorants intenses n'ont aucun impact sur la glycémie. Bien que ces substances aient un pouvoir sucrant élevé, leur apport calorique est nul ou négligeable, ce qui est un atout pour les personnes diabétiques.

Ingrédients

1 oeuf 250 ml de boisson de soja sans sucre ajouté 30 g de chocolat pâtissier à 70% cacao 6 Noisettes 2 cuillères à soupe rases de canderel 10g de fécule de maïs 1 cuillère à café de vanille liquide

Préparation

Body

Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre avec deux cuillères à soupe d’eau au micro-ondes.
Y ajouter la fécule de maïs et remuer jusqu’à obtention d’un mélange homogène puis mélanger l'œuf et la vanille liquide. 
Le verser sur le chocolat fondu, puis ajouter progressivement la boisson de soja en remuant.
Cuire dans une casserole à feu doux en remuant jusqu’à épaississement de consistance d’une crème pâtissière peu épaisse.
Ajouter l’édulcorant à la fin et mélanger. Répartir dans des coupelles à dessert, filmer et laisser refroidir minimum 2 heures avant de servir. 
Décorer de noisettes concassées.

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  • "J’ai perdu 10 kg et j’ai réappris à manger ce que j’aime quand je veux !"

    c’est une méthode douce et qui permet de mieux se connaître et de prendre du temps pour soi. C'est un travail sur soi pour mieux se connaître et ses comportements alimentaires, sans frustration.
    Karine 45 ans

    Karine, 45 ans, DRH, Paris

  • "J'ai perdu 7kg tout en retrouvant le plaisir de cuisiner les plats que j'aime"

    La méthode correspond parfaitement à ce que je cherchais : ré-apprendre à manger selon nos envies, puisqu’en faisant ainsi, on comble nos besoins tant énergétiques que nutritionnels ou émotionnels.
    Marie-Rose

    Marie-Rose, 54 ans, Québec

  • "Je ne culpabilise plus de manger des aliments riches, je me sens libérée !"

    La méthode est la seule qui ne propose pas de régime ! J’en avais marre des régimes, il me fallait tester autre chose. Et mieux encore, cette méthode « interdit » les régimes, et propose des repas entiers.
    Claire 36 ans

    Claire, 36 ans, Office manager, Thionville

  • "Je mange mieux et je me sens en meilleure forme !"

    Avec Nutrition, j’ai appris à suivre mes intuitions alimentaires, à m’écouter manger. J’ai rééquilibré mon alimentation sans aucune frustration. Je sais à présent proportionner mes aliments dans un repas. 
    Nadia

    Nadia, 32 ans, Paris

  • "Manger sain est devenu un plaisir et plus une contrainte !"

    Ce que j’ai apprécié, c’est que le programme n’est pas du tout tourné vers un programme alimentaire stricte. Il y a une dédramatisation de la façon de s’alimenter et le parcours est pédagogique et ludique.
    martin

    Martin, 39 ans, Nevers

Transverse - Arguments programme

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  • 09 81 41 35 22 - Du lundi au samedi de 10h à 19h

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