Crème au chocolat - Spécial diabète
Les édulcorants intenses n'ont aucun impact sur la glycémie. Bien que ces substances aient un pouvoir sucrant élevé, leur apport calorique est nul ou négligeable, ce qui est un atout pour les personnes diabétiques.
Ingrédients
Préparation
Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre avec deux cuillères à soupe d’eau au micro-ondes.
Y ajouter la fécule de maïs et remuer jusqu’à obtention d’un mélange homogène puis mélanger l'œuf et la vanille liquide.
Le verser sur le chocolat fondu, puis ajouter progressivement la boisson de soja en remuant.
Cuire dans une casserole à feu doux en remuant jusqu’à épaississement de consistance d’une crème pâtissière peu épaisse.
Ajouter l’édulcorant à la fin et mélanger. Répartir dans des coupelles à dessert, filmer et laisser refroidir minimum 2 heures avant de servir.
Décorer de noisettes concassées.
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Transverse - Arguments programme
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Un parcours adapté à votre problématique
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09 81 41 35 22 - Du lundi au samedi de 10h à 19h
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