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Nougats au sésame - Spécial sans gluten

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Temps de préparation10 Temps de cuisson10 Coût Niveau Facile
Photo

Ingrédients

100 g de sucre 50 g de maïzena 150 ml d’eau 50 g de cacahuètes entières 1 cuillère à soupe de miel 25 g de graines de sésame

Préparation

Body

Huiler un petit moule à cake (500ml)
Ajouter la moitié des graines de sésame
Bien les répartir 
Décortiquer les cacahuètes et les concasser
Verser la maïzena dans un bol et ajouter l’eau progressivement en remuant
Réaliser un caramel avec les 100 g de sucre
Ajouter le mélange maïzena/ eau et le miel au caramel dès qu’il commence à brunir
Remuer l’ensemble immédiatement 
Arrêter la cuisson quand la pâte devient gluante et légèrement transparente
Ajouter les cacahuètes et stopper la cuisson
Verser la pâte dans le moule et l’égaliser
Parsemer le dessus de sésame
Réserver au frais une heure
Démouler et couper la pâte en cubes

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  • "J’ai perdu 10 kg et j’ai réappris à manger ce que j’aime quand je veux !"

    c’est une méthode douce et qui permet de mieux se connaître et de prendre du temps pour soi. C'est un travail sur soi pour mieux se connaître et ses comportements alimentaires, sans frustration.
    Karine 45 ans

    Karine, 45 ans, DRH, Paris

  • "J'ai perdu 7kg tout en retrouvant le plaisir de cuisiner les plats que j'aime"

    La méthode correspond parfaitement à ce que je cherchais : ré-apprendre à manger selon nos envies, puisqu’en faisant ainsi, on comble nos besoins tant énergétiques que nutritionnels ou émotionnels.
    Marie-Rose

    Marie-Rose, 54 ans, Québec

  • "Je ne culpabilise plus de manger des aliments riches, je me sens libérée !"

    La méthode est la seule qui ne propose pas de régime ! J’en avais marre des régimes, il me fallait tester autre chose. Et mieux encore, cette méthode « interdit » les régimes, et propose des repas entiers.
    Claire 36 ans

    Claire, 36 ans, Office manager, Thionville

  • "Je mange mieux et je me sens en meilleure forme !"

    Avec Nutrition, j’ai appris à suivre mes intuitions alimentaires, à m’écouter manger. J’ai rééquilibré mon alimentation sans aucune frustration. Je sais à présent proportionner mes aliments dans un repas. 
    Nadia

    Nadia, 32 ans, Paris

  • "Manger sain est devenu un plaisir et plus une contrainte !"

    Ce que j’ai apprécié, c’est que le programme n’est pas du tout tourné vers un programme alimentaire stricte. Il y a une dédramatisation de la façon de s’alimenter et le parcours est pédagogique et ludique.
    martin

    Martin, 39 ans, Nevers

Transverse - Arguments programme

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  • nutritionist

    Un coach du comportement alimentaire à votre écoute

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  • 09 81 41 35 22 - Du lundi au samedi de 10h à 19h

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