Crevettes au citron et riz à la mangue - Spécial sans gluten
Cette recette riche en protéines et pauvres en gluten est parfaitement adaptée aux personnes souffrant de maladie coeliaque et aux intolérants au gluten
Ingrédients
Préparation
Verser le jus de citron vert et 1 cuillère d’huile de sésame dans un bol, le bâton de cannelle, le sel, le poivre et 3 cuillères à soupe d’eau.
Faire mariner les crevettes dans la sauce pendant 30 minutes
Faire revenir le gingembre coupé en fines lamelles dans le reste de l’huile dans une casserole.
Faire revenir le riz dans la même casserole 1 minute jusqu’à qu’il devienne translucide
Verser 4 fois le volume du riz en eau
Laisser cuire 18 minutes à couvert
Faire revenir les dés de mangue avec le beurre dans une poêle
Ajouter le riz cuit à la poêlée de mangue
Couvrir et éteindre le feu
Cuire les crevettes au micro ondes durant 2 minutes
Réaliser les brochettes de crevettes
Servir avec le riz
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09 81 41 35 22 - Du lundi au samedi de 10h à 19h
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