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Crevettes au citron et riz à la mangue - Spécial sans gluten

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Nombre de personnes1 Temps de préparation10 mn Temps de cuisson50 mn Coût Niveau Facile
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Cette recette riche en protéines et pauvres en gluten est parfaitement adaptée aux personnes souffrant de maladie coeliaque et aux intolérants au gluten

Ingrédients

60 g de riz blanc 100 g de crevettes décortiquées 1/2 citron vert 1/3 de mangue 5 g de gingembre frais 1 bâton de cannelle 5 g de beurre 2 cuillères à soupe d'huile de sésame Sel Poivre Pic en bois

Préparation

Body

Verser le jus de citron vert et 1 cuillère d’huile de sésame dans un bol, le bâton de cannelle, le sel, le poivre et 3 cuillères à soupe d’eau.
Faire mariner les crevettes dans la sauce pendant 30 minutes
Faire revenir le gingembre coupé en fines lamelles dans le reste de l’huile dans une casserole.
Faire revenir le riz dans la même casserole 1 minute jusqu’à qu’il devienne translucide
Verser 4 fois le volume du riz en eau
Laisser cuire 18 minutes à couvert
Faire revenir les dés de mangue avec le beurre dans une poêle
Ajouter le riz cuit à la poêlée de mangue
Couvrir et éteindre le feu
Cuire les crevettes au micro ondes durant 2 minutes
Réaliser les brochettes de crevettes 
Servir avec le riz

 

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  • "J’ai perdu 10 kg et j’ai réappris à manger ce que j’aime quand je veux !"

    c’est une méthode douce et qui permet de mieux se connaître et de prendre du temps pour soi. C'est un travail sur soi pour mieux se connaître et ses comportements alimentaires, sans frustration.
    Karine 45 ans

    Karine, 45 ans, DRH, Paris

  • "J'ai perdu 7kg tout en retrouvant le plaisir de cuisiner les plats que j'aime"

    La méthode correspond parfaitement à ce que je cherchais : ré-apprendre à manger selon nos envies, puisqu’en faisant ainsi, on comble nos besoins tant énergétiques que nutritionnels ou émotionnels.
    Marie-Rose

    Marie-Rose, 54 ans, Québec

  • "Je ne culpabilise plus de manger des aliments riches, je me sens libérée !"

    La méthode est la seule qui ne propose pas de régime ! J’en avais marre des régimes, il me fallait tester autre chose. Et mieux encore, cette méthode « interdit » les régimes, et propose des repas entiers.
    Claire 36 ans

    Claire, 36 ans, Office manager, Thionville

  • "Je mange mieux et je me sens en meilleure forme !"

    Avec Nutrition, j’ai appris à suivre mes intuitions alimentaires, à m’écouter manger. J’ai rééquilibré mon alimentation sans aucune frustration. Je sais à présent proportionner mes aliments dans un repas. 
    Nadia

    Nadia, 32 ans, Paris

  • "Manger sain est devenu un plaisir et plus une contrainte !"

    Ce que j’ai apprécié, c’est que le programme n’est pas du tout tourné vers un programme alimentaire stricte. Il y a une dédramatisation de la façon de s’alimenter et le parcours est pédagogique et ludique.
    martin

    Martin, 39 ans, Nevers

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  • 09 81 41 35 22 - Du lundi au samedi de 10h à 19h

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