Le flan de courgettes
Ingrédients
Préparation
Instruments : un four, un cuit-vapeur.
Préchauffez le four à 180°C. Lavez les courgettes, retirez les extrémités et coupez-les en rondelles. Faites-les cuire cinq minutes au cuit-vapeur. Égouttez-les.
Dans un saladier, cassez les œufs, versez le lait et battez le tout en omelette. Ajoutez à ce mélange le parmesan râpé, l’origan, la noix de muscade, quelques pincées de sel et poivre.
Mélangez bien et ajoutez les courgettes.
Parsemez un plat à gratin de chapelure (ou de biscotte émiettée), versez la préparation.
Laissez cuire au four pendant environ 30 minutes, une aiguille plantée dans le flan doit en sortir sèche.
Servez !
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