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Le biscuit au chocolat

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Nombre de personnes5 Temps de préparation15 min Temps de cuisson35 min Coût Niveau Intermédiaire
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Le biscuit au chocolat

Ingrédients

240 grammes de chocolat pâtissier 3 oeufs entiers 4 blancs d’oeuf 40 grammes de beurre 5 cuillères à soupe de sucre une pincée de sel

Préparation

Body

Instruments : un four, un moule à gâteau rond, un batteur électrique peut vous simplifier la tâche.

Préchauffez votre four à 180°C. Cassez le chocolat en morceaux dans un récipient, ajoutez le beurre et placez le récipient dans un bain-marie frémissant. Laissez fondre. Mélangez et gardez le chocolat au chaud.
Cassez les oeufs, séparez les blancs des jaunes. Ajoutez une cuillère à soupe de sucre aux jaunes, mélangez avec une cuillère en bois.
Mettez les 7 blancs d’oeufs dans un saladier, ajoutez le sel et battez-les en neige. Ajoutez les 4 cuillères de sucre restantes en continuant à battre. Le mélange doit être ferme et lisse.
Ajoutez les jaunes aux blancs. Mélangez délicatement avec une spatule. Incorporez ce mélange, délicatement, au chocolat.
Versez aussitôt la pâte dans le moule à gâteau. Laissez-le cuire 35 minutes. Lorsque le biscuit est cuit, démoulez-le et laissez-le refroidir.

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  • "J’ai perdu 10 kg et j’ai réappris à manger ce que j’aime quand je veux !"

    c’est une méthode douce et qui permet de mieux se connaître et de prendre du temps pour soi. C'est un travail sur soi pour mieux se connaître et ses comportements alimentaires, sans frustration.
    Karine 45 ans

    Karine, 45 ans, DRH, Paris

  • "J'ai perdu 7kg tout en retrouvant le plaisir de cuisiner les plats que j'aime"

    La méthode correspond parfaitement à ce que je cherchais : ré-apprendre à manger selon nos envies, puisqu’en faisant ainsi, on comble nos besoins tant énergétiques que nutritionnels ou émotionnels.
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    Marie-Rose, 54 ans, Québec

  • "Je ne culpabilise plus de manger des aliments riches, je me sens libérée !"

    La méthode est la seule qui ne propose pas de régime ! J’en avais marre des régimes, il me fallait tester autre chose. Et mieux encore, cette méthode « interdit » les régimes, et propose des repas entiers.
    Claire 36 ans

    Claire, 36 ans, Office manager, Thionville

  • "Je mange mieux et je me sens en meilleure forme !"

    Avec Nutrition, j’ai appris à suivre mes intuitions alimentaires, à m’écouter manger. J’ai rééquilibré mon alimentation sans aucune frustration. Je sais à présent proportionner mes aliments dans un repas. 
    Nadia

    Nadia, 32 ans, Paris

  • "Manger sain est devenu un plaisir et plus une contrainte !"

    Ce que j’ai apprécié, c’est que le programme n’est pas du tout tourné vers un programme alimentaire stricte. Il y a une dédramatisation de la façon de s’alimenter et le parcours est pédagogique et ludique.
    martin

    Martin, 39 ans, Nevers

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  • 09 81 41 35 22 - Du lundi au samedi de 10h à 19h

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