J'aime ou je n'aime pas ce que je mange ?

Certains aliments me conviennent, tandis que d’autres me déplaisent. C’est une affaire de goût. On m’accuse de faire le difficile ? En fait, j’ai bien raison. Le fait d’aimer ou non certains aliments prouve que je suis attentif au plaisir gustatif, ce qui est une très bonne chose.

Etre à l'écoute des besoins de l'organisme permet de mieux manger et de contrôler son poids

Notre méthode donne beaucoup d’importance à la dégustation. Comment repérer si tel ou tel aliment me convient à un moment donné ? Comment repérer la quantité nécessaire et suffisante si je ne mange pas lentement et attentivement, en prêtant attention aux textures, aux saveurs, aux arômes ? Ma faim, mon rassasiement sont là pour m’indiquer ce dont mon organisme a besoin. Ainsi, je mange juste, en accord avec mon corps et moi-même.

Voilà un petit exercice à faire chaque jour. Au cours d’un repas, arrêtez-vous quelques minutes sur un des aliments présents et demandez-vous pourquoi vous l’aimez tant. Listez les raisons de son succès, en toute objectivité, sans honte et sans exagération. Voyez si ce petit moment d’attention au goût a changé votre façon de manger : avez-vous mangé plus attentivement ? avez-vous savouré cet aliment un peu plus que d’habitude ? Je l’espère ! Et, en définitive, en avez-vous mangé plus, ou bien moins ? Manger avec attention : on est plus satisfait avec moins. Voilà comment on se débarrasse de la nourriture superflue, celle qui fait grossir.