l'omelette aux asperges
Ingrédients
Préparation
Faites chauffer le four à 260°.
Dans un plat allant au four, mélangez l’huile et l’ail. Faites chauffer jusqu’à ce que l’ail dore. Retirez ensuite l’ail du plat et réservez..
Coupez les asperges dans la longueur en trois fines tranches, placez-les dans le plat, recouvrez légèrement d’huile et faites dorer pendant deux minutes au four. Ajoutez le poivron et faites encore revenir une minute.
Pendant ce temps, mélangez les oeufs, la ciboulette, l’ail (que vous avez fait cuire), un peu de sel et poivre. Mélangez bien à la fourchette. Versez sur les asperges, dans le plat. Recouvrez-les bien. Placez dans le four quelques minutes, jusqu’à ce que le mélange durcisse légèrement.
Servez ensuite à la spatule, ajoutez une pincée de persil. Dégustez.
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"J'ai perdu 7kg tout en retrouvant le plaisir de cuisiner les plats que j'aime"
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Martin, 39 ans, Nevers
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09 81 41 35 22 - Du lundi au samedi de 10h à 19h
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