l'omelette aux asperges
Ingrédients
Préparation
Faites chauffer le four à 260°.
Dans un plat allant au four, mélangez l’huile et l’ail. Faites chauffer jusqu’à ce que l’ail dore. Retirez ensuite l’ail du plat et réservez..
Coupez les asperges dans la longueur en trois fines tranches, placez-les dans le plat, recouvrez légèrement d’huile et faites dorer pendant deux minutes au four. Ajoutez le poivron et faites encore revenir une minute.
Pendant ce temps, mélangez les oeufs, la ciboulette, l’ail (que vous avez fait cuire), un peu de sel et poivre. Mélangez bien à la fourchette. Versez sur les asperges, dans le plat. Recouvrez-les bien. Placez dans le four quelques minutes, jusqu’à ce que le mélange durcisse légèrement.
Servez ensuite à la spatule, ajoutez une pincée de persil. Dégustez.
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c’est une méthode douce et qui permet de mieux se connaître et de prendre du temps pour soi. C'est un travail sur soi pour mieux se connaître et ses comportements alimentaires, sans frustration.
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"J'ai perdu 7kg tout en retrouvant le plaisir de cuisiner les plats que j'aime"
La méthode correspond parfaitement à ce que je cherchais : ré-apprendre à manger selon nos envies, puisqu’en faisant ainsi, on comble nos besoins tant énergétiques que nutritionnels ou émotionnels.
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Ce que j’ai apprécié, c’est que le programme n’est pas du tout tourné vers un programme alimentaire stricte. Il y a une dédramatisation de la façon de s’alimenter et le parcours est pédagogique et ludique.
Martin, 39 ans, Nevers
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09 81 41 35 22 - Du lundi au samedi de 10h à 19h
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