les pâtes aux poires et gorgonzola
Ingrédients
Préparation
Lavez et découpez finement les feuilles de basilic, réservez.
Découpez les poires en quartiers, pelez-les et enlevez bien les pépins. Avec un économe, tranchez de fines lamelles de poire. Coupez le gorgonzola en petits dés.
Faites cuire vos pâtes, fraîches de préférence. Pendant la cuisson, faites revenir à la poêle, à feu doux, les dés de fromage, les lamelles de poire et la crème fraîche. Mélangez bien, salez et poivrez. Laissez cuire cinq minutes.
Mélangez délicatement la sauce aux pâtes et servez. Saupoudrez les assiettes de basilic et de mélange de 5 baies concassées. Dégustez.
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