Jusqu'à - 20 sur votre programme. Démarrez votre programme à partir de 4 € le 1er mois

Le saumon, un aliment pour maigrir ?

  |  
Article
Voting

124 avis

4

Le saumon est même souvent présenté comme aliment bon pour la santé et aidant à maigrir. Qu’est-ce que ça veut dire ? Faisons le point sur les prétendus avantages du saumon et surtout, apprenons à le déguster.

  |  
Photo
Le saumon, un aliment pour maigrir ?
Body

Internet et les ouvrages de régimes alimentaires regorgent d’aliments dits « minceur ». Des aliments censés aider à maigrir et à garder la ligne grâce à leur teneur en tel ou tel nutriment. Le saumon fait partie de cette liste.

Bon pour la santé et pour la ligne, le saumon ne peut que vous séduire

Pourquoi ? La teneur en protéines du saumon fait monter sa cote. Et en ce moment, les régimes riches en protéines sont ceux qui tiennent le haut du pavé. Rappelons que si ces régimes amaigrissants sont faciles à suivre pendant un temps, ils sont abandonnés très vite en raison de la lassitude gustative qu’ils induisent. Mais gare à la chute, à l’arrêt de l’amaigrissement, où la reprise de poids est  la plupart du temps foudroyante.

Ensuite, le saumon en réputé riche en vitamines A et D, ainsi qu’en « bonnes graisses », c'est-à-dire en certains acides gras essentiels, les fameux acides gras oméga 3. Mais attention : ce n’est le cas que si votre saumon provient de mers froides et, lorsque c’est un saumon d’élevage, s’il a été nourri dans de bonnes conditions. Alors, c’est exact, une consommation régulière de saumon pourra vous aider à vous maintenir en bonne santé et, entre autres choses, moins souffrir de maladies cardio-vasculaires.

La richesse en matières grasses du saumon ne doit pas vous faire peur. Elle est toute relative, puisque sa chair contient à peu près 10 % de matières grasses, quand les viandes rouges en contiennent entre 5 et 15%. Ensuite, les acides gras oméga 3 ont un effet favorable sur le stockage des graisses, en raison d’une action anti-inflammatoire modifiant le métabolisme des adipocytes, vos cellules graisseuses.

Le saumon est tout particulièrement apprécié des Français. Nous sommes les seconds plus gros consommateurs avec 2,3 kg de saumon par personne et par an en moyenne. La plupart de ces poissons viennent de Norvège, le premier producteur mondial.

La curiosité alimentaire développe le goût et flatte les papilles

Apprenez donc à connaître ce poisson, à le déguster et à le cuisiner. Si vous l’achetez frais, prenez-le idéalement le jour de livraison à votre commerçant. Le préférez-vous accompagné d’un filet de citron, à ajouter pendant ou après la cuisson, et d’aneth ? Accompagné de riz ou mélangé à des épinards, ou encore des avocats ? Testez des recettes de saumon avec du fromage comme de la mozzarella ou du mascarpone et variez les cuissons, à la vapeur, au four, en papillote.

Cette attention empreinte de curiosité vis-à-vis des aliments est au coeur de la méthode LineCoaching : nous vous encourageons à les redécouvrir en étant attentif à toutes vos sensations. Ainsi, on mange pour le plaisir, sans culpabilité. On s’arrête lorsque le plaisir gustatif se termine, ce qui survient plus vite qu’on ne le pense habituellement. On mange moins et mieux. Ainsi, on mincit !

  |  
Article
Voting

124 avis

4

Démarrez votre bilan gratuit en 3 min

Commentaire

lun 06/01/2014 - 09:32
Délicieux le saumon,sous toutes les formes ,cru ,cuit ,marine ,désormais j'en metterais remis plus souvent à mon menu...
mar 24/12/2013 - 09:28
J'adore les sashimis de saumon avec du gingembre et de la sauce sucrée c'est tellement frais l'avantage en plus c'est qu'avec ce type d'aliment je ressens plus facilement la satiété
jeu 30/05/2013 - 20:27
Je ne m'en lasse pas ! Certaines c'est le chocolat ou les pâtisseries : moi j'ai tout le temps envie de poisson cru, comme des sushis par exemple. C'est délicieux.
sam 04/05/2013 - 12:21
Sur le coup, j'ai de la chance car j'adore le saumon. Je le mange mi-cuit, au moins deux fois par semaine. Généralement avec les légumes cuits vapeur et des tagliatelles. Le saumon est un de mes mets favoris.

Répondre

Autres sujets similaires

Envie de retrouver un bon équilibre alimentaire ?

Faites le bilan de votre comportement alimentaire en 3min
Vous n'avez pas trouvé votre bonheur ?

Découvrez les témoignages de nos abonnés !

  • "J’ai perdu 10 kg et j’ai réappris à manger ce que j’aime quand je veux !"

    c’est une méthode douce et qui permet de mieux se connaître et de prendre du temps pour soi. C'est un travail sur soi pour mieux se connaître et ses comportements alimentaires, sans frustration.
    Karine 45 ans

    Karine, 45 ans, DRH, Paris

  • "J'ai perdu 7kg tout en retrouvant le plaisir de cuisiner les plats que j'aime"

    La méthode correspond parfaitement à ce que je cherchais : ré-apprendre à manger selon nos envies, puisqu’en faisant ainsi, on comble nos besoins tant énergétiques que nutritionnels ou émotionnels.
    Marie-Rose

    Marie-Rose, 54 ans, Québec

  • "Je ne culpabilise plus de manger des aliments riches, je me sens libérée !"

    La méthode est la seule qui ne propose pas de régime ! J’en avais marre des régimes, il me fallait tester autre chose. Et mieux encore, cette méthode « interdit » les régimes, et propose des repas entiers.
    Claire 36 ans

    Claire, 36 ans, Office manager, Thionville

  • "Je mange mieux et je me sens en meilleure forme !"

    Avec Nutrition, j’ai appris à suivre mes intuitions alimentaires, à m’écouter manger. J’ai rééquilibré mon alimentation sans aucune frustration. Je sais à présent proportionner mes aliments dans un repas. 
    Nadia

    Nadia, 32 ans, Paris

  • "Manger sain est devenu un plaisir et plus une contrainte !"

    Ce que j’ai apprécié, c’est que le programme n’est pas du tout tourné vers un programme alimentaire stricte. Il y a une dédramatisation de la façon de s’alimenter et le parcours est pédagogique et ludique…
    martin

    Martin, 39 ans, Nevers

Transverse - Arguments programme

  • promotion

    Un parcours adapté à votre problématique

  • nutritionist

    Un coach du comportement alimentaire à votre écoute

  • Une communauté pour partager

    Une communauté pour partager

  • 09 81 41 35 22 - Du lundi au samedi de 10h à 19h

    09 81 41 35 22 - Du lundi au samedi de 10h à 19h