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la tomate farcie

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Nombre de personnes3 Temps de préparation15 mn Temps de cuisson45 mn Coût Niveau Facile
Photo
la tomate farcie

Ingrédients

4 tomates Coeur de boeuf 500 grammes de chair à saucisse 2 oeufs 10 cl de lait 5 tranches de pain dur (pain frais ou pain de mie) sel et poivre

Préparation

Body

Préchauffez votre four thermostat 7 (210°)

Découpez le haut de la tomate. Dans un saladier, videz les pépins et creusez légèrement l'intérieur de la tomate pour créer un récipient.

Ajoutez dans ce saladier un peu de lait et les oeufs, battez puis ajoutez le pain en petits morceaux. Versez le reste du lait, le pain doit être bien imbibé.

Ajoutez la chair à saucisse, poivrez légèrement et salez généreusement.

Mélangez le tout. Placez les tomates dans un plat et remplissez-les jusqu'au bord.

Placez-les ainsi dans le four et laissez cuire pendant 45 minutes.

Dégustez!

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Article
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3

Commentaire

lun 21/03/2016 - 16:15
En ce qui me concerne, en tant que gande gourmande (un peu trop?) je rajoutes du gruyère rappé dans la farce.. c'est très bon!
mar 10/09/2013 - 07:44
il y a trop de farce pour 4 tomates de quoi en faire au moins 8 à 10 et cela manque de condiments ajouter de l'ail :deux gousses ecrasées dans la farce et surtout du persil un bouquet haché diminuer la quantité de chair à saucisses 400g suffisent pour quatre personnes , vous pourrez farcir deux belles tomates par personnes éviter les coeurs de boeuf qui ne tiennent pas debout vu leur forme, des grosses marmandes sont plus adaptées beaucoups de jus au fond du plat j"y mets une cuillère de riz precuit par personnes :il absorbe le jus et complète le plat....
mer 10/04/2013 - 19:09
c dans le four..........

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    Karine, 45 ans, DRH, Paris

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    Nadia, 32 ans, Paris

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    Martin, 39 ans, Nevers

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